De PlanBoek-serie bestaat uit leermiddelen over leidinggeven, management en ondernemen. Deze zijn volledig afgestemd op de horecapraktijk. 

Alle nieuwe leermiddelen zijn afgestemd op de kwalificatiedossiers die op 1 augustus 2016 zijn ingegaan. Bekijk hier het overzicht hoe de inhoud van de PlanBoek titels zijn gekoppeld aan de kerntaken en werkprocessen. Hieronder een overzicht van de producten uit de PlanBoek-serie:

Marketing & Sales voor de horeca	Personeel & organisatie voor de horeca	Boekhouden in een horecabedrijf	Bedrijfseconomie voor de horeca	Ondernemingsplan voor een horecabedrijf