In deze module staat bedrijfsadministratie centraal. Ontwikkel vaardigheden voor een gedegen financiële administratie van een horecabedrijf en leer alles over (geautomatiseerd) boekhouden.

In het boek Boekhouden in een horecabedrijf worden de basisbeginselen van het handmatig boekhouden behandeld om zo vaardigheden te ontwikkelen voor het voeren van een gedegen financiële administratie van een horecabedrijf.

Het boek Boekhouden met Exact Online is het opvolgende boek waarin de studenten aan de slag gaan met het gelijknamige programma. In het boek zijn alle schermen vernieuwd zodat ze weer naadloos aansluiten op het online programma waarvan het inlogproces ook is versimpeld. Alle opdrachten zijn hierdoor weer goed te volgen. Ook zijn enkele voorbeelden en opdrachten aangepast en heeft de look-and-feel een upgrade gekregen. Het boek is leverbaar onder ISBN-nummer: 9789052112589. Klik hier om een deel van het boek in te zien.

Via de digitale docentenomgeving reiken we diverse middelen aan om de lessen mee voor te bereiden. Denk hierbij aan filmpjes, presentaties, planningen, antwoordmodellen, tips en links.

Om toegang te krijgen tot deze digitale omgeving, heb je een code nodig die je aan kunt vragen via het aanvraagformulier.

Bedrijfseconomie met ingang van schooljaar 2019/2020 volledig vernieuwd!

Vanaf schooljaar 2019/2020 zijn de vernieuwde boeken voor Bedrijfseconomie voor de horeca beschikbaar. De cover was al aangepast dus nu de hoogste tijd om inhoudelijk wijzigingen door te voeren zodat het boek weer past bij de tijd van nu. De nieuwe uitgave bestaat weer uit twee delen waarbij het eerste deel inzoomt op de winst en verliesrekening en het tweede deel zich richt op de balans en begroting.

'Niet meer van deze tijd', 'geen goede voorbeelden' en 'te talig' was veel gehoorde feedback waar we mee aan de slag zijn gegaan. Op dit moment wordt er hard gewerkt aan de vernieuwing van de boeken. In de loop van volgende maand kunnen we je een eerste inkijk geven! De belangrijkste wijzigingen:

• Vernieuwde vormgeving;
• Formules worden uitgelegd a.d.h.v. praktische horeca voorbeelden;
• Interviews met horecaondernemers;
• Duidelijke insteek en context per titel;
• Handig uitvouwbaar formuleblad;
• Extra opdrachten en controlevragen;
• En natuurlijk een nieuw ISBN-nummer!

De titel Ondernemingsplan voor een horecabedrijf is in 2017 gelanceerd. Samen met specialisten uit de horeca zoals SVH Meester en adviseur/ trainer Ton Lenting is dit boek ontwikkeld als sluitstuk van de opleiding Manager Ondernemer Horeca. In dit boek komen alle eerdere vakken uit de opleiding terug zoals Marketing en sales, Managen en leidinggeven en Bedrijfseconomie. Klik hier om een deel van het boek in te zien.

Opbouw van het boek

Alle hoofdstukken die in het ondernemingsplan moeten zitten zijn in dit boek verwerkt. Als ondernemer moet er veel worden beschreven in het plan en moet je jezelf veel vragen stellen. Het boek neemt je mee en geeft een duidelijke uitleg over alles wat beschreven moet worden. De paragrafen in het boek zijn de leidraad voor het ondernemingsplan. De context staat centraal. Alle benodigde kennis voor het schrijven van een gedegen ondernemingsplan wordt behandeld aan de hand van de vele tips en concrete voorbeelden van ondernemers uit de horecabranche. Hierdoor is het een zeer praktisch boek.

Engelstalige versie

Dit boek is ook naar het Engels vertaald zodat de studenten met een Engelstalige opleiding met dezelfde content worden opgeleid tot het examen. Meer weten?